Бадемовите бисквити с кайсиево сладко са чудесен десерт, който съчетава хрупкавостта на бадемите с сладостта на кайсиите. Те са идеални за чаено парти или като вкусна закуска. Ето една рецепта за тези ароматни бисквити:
Съставки
За бисквитите:
- 200 г бадеми (обелени и нарязани на ситно или смлени)
- 150 г захар
- 100 г масло (разтопено)
- 1 яйце
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 150 г брашно
- 1/2 ч.л. бакпулвер
- Щипка сол
За кайсиевото сладко:
- 200 г кайсиево сладко (или кайсиев конфитюр, ако предпочитате)
Инструкции
Подготовка на бисквитите:
-
Подгответе фурната: Загрейте фурната на 180°C. Подгответе две тави, покрити с хартия за печене.
-
Пригответе тестото: В голяма купа смесете бадемите и захарта. Добавете разтопеното масло, яйцето и ваниловата есенция, и разбъркайте добре.
-
Добавете сухите съставки: В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Постепенно добавете тази смес към мокрите съставки, като разбърквате до получаване на еднородно тесто.
-
Формирайте бисквитите: С помощта на лъжица или малки топки от тестото, разпределете на разстояние върху подготовените тави. Можете да оформите бисквитите в кръгли или леко сплескани форми.
-
Печете: Печете бисквитите в предварително загрята фурна за около 12-15 минути, или докато станат златисти по краищата. Оставете да се охладят напълно върху решетка.
Подготовка на кайсиевото сладко:
- Подгответе сладкото: Ако кайсиевото сладко е прекалено гъсто, можете да го затоплите леко в малка тенджера, за да стане по-течно и лесно за намазване.
Завършване на бисквитите:
-
Намажете сладкото: След като бисквитите са охладени, можете да намажете малко количество кайсиево сладко върху всяка бисквитка. Ако желаете, можете да използвате нож или лъжица, за да създадете красиви шарки или да добавите малко сладко в центъра на бисквитките.
-
Оставете да стегне: Оставете бисквитите с кайсиево сладко за около 30 минути, за да се стегне сладкото.
Тези бадемови бисквити с кайсиево сладко са хрупкави и ароматни, с прекрасен баланс между богатия вкус на бадемите и сладостта на кайсията. Насладете се на тях с чаша чай или кафе!
